Receita de salmão cremoso à toscana frito na frigideira, coberto com um cremoso molho de espinafre com alho, tomate seco e manteiga. Você não vai acreditar o quão fácil, rápido e simples é cozinhar o salmão desta forma! Esses filés de salmão grelhados na frigideira ficam suculentos e macios por dentro, com bordas crocantes perfeitas. Depois de experimentar esta receita, você nunca mais vai querer uma receita de salmão comum! Esta receita de salmão à toscana é baixa em carboidratos e amigável ao estilo de vida Keto – Aproveite!

Crédito de imagem: © portalcotidiano.com

LISTA DE INGREDIENTES PARA A RECEITA DE SALMÃO CREMOSO À TOSCANA:

3 filés de salmão
2 colheres de chá de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
5 dentes de alho, finamente picados
1 cebola amarela pequena, cortada em cubos
1/3 de xícara (80 ml) de caldo de legumes
150g de tomate seco em conserva, escorrido do óleo
1 3/4 xícaras de creme de leite fresco
Sal e pimenta a gosto
3 xícaras de folhas de espinafre baby
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsinha fresca picada

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MODO DE PREPARO:

1. Para fazer a receita de salmão à toscana: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere os filés de salmão dos dois lados com sal e pimenta e sele na frigideira quente, com a parte da carne virada para baixo, por 5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu gosto. Quando os filés de salmão estiverem prontos, retire-os da frigideira e reserve.

2. Na mesma frigideira, derreta a manteiga nos sucos restantes do cozimento. Adicione o alho e frite até que esteja perfumado (cerca de um minuto). Adicione a cebola e refogue até que esteja translúcida. Adicione os tomates secos e frite por 1-2 minutos para liberar seus sabores. Por fim, despeje o caldo de legumes e deixe o molho reduzir um pouco.

3. Reduza o fogo para baixo, adicione o creme de leite e deixe ferver suavemente, mexendo ocasionalmente. Tempere o molho de creme com sal e pimenta a gosto.

4. Adicione o espinafre baby e deixe murchar no molho, e adicione o queijo parmesão. Deixe o molho de creme ferver por mais um minuto até que o queijo derreta completamente.

5. Adicione os filés de salmão grelhados de volta à frigideira; polvilhe com a salsinha e coloque o molho sobre cada filé. Sirva o salmão cremoso à toscana com legumes no vapor ou arroz de couve-flor para quem segue uma dieta Keto, ou arroz ou macarrão para quem não segue. Aproveite!

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DICAS PARA FAZER UMA RECEITA PERFEITA DE SALMÃO CREMOSO À TOSCANA:

Esta receita de salmão à toscana é fácil, rápida de cozinhar e pronta em menos de 20 minutos! O salmão crocante e macio é coberto por um molho cremoso de espinafre com manteiga de alho e tomate seco. O molho cremoso de alho tem qualidade de restaurante e mantém os filés de salmão tenros e úmidos por dentro.

COMO COZINHAR O SALMÃO?

O QUE SERVIR COM O SALMÃO À TOSCANA?

Esta receita de salmão é super fácil e combina com muitas possibilidades na hora de escolher um acompanhamento. Algumas das melhores opções para esta receita de salmão são:

COMO ARMAZENAR O SALMÃO COZIDO?

O salmão restante dura até 3 dias na geladeira. Armazene o salmão cremoso à toscana em um recipiente hermético. Você também pode congelar o peixe em um recipiente hermético por até 1 mês.

O SALMÃO

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